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  • 5.0 Sterne
    17.3.2012
    Erster Beitrag

    Waren gestern abend spontan im Fauser. Arbeitsbedingt kannte ich die schwäbische Küche sehr gut und hatte so einen guten Vergleich.
    Flädlesuppe und Maultaschen waren demnach Pflicht.
    Essen war klasse angerichtet und schmeckte richtig gut.
    Die Bedienung war freundlich und zuvorkommend. Das Ambiente ist gewöhnungsbedürftig, hat was von altem DDR-Charm. alles in allem ist das Restaurant sehr zu empfehlen.

  • 5.0 Sterne
    14.6.2012

    Die Fauser Wirtschaft lockt von außen nur mit einem kleinen Schild, die Eingangstür ist unscheinbar, die Einrichtung pragmatisch: antikes Mobiliar mischt sich mit moderner Kunst. Man fühlt sich sofort wohl, was unter anderem auch an der Bedienung liegt. Hier menschelt es.
    Die niedliche Speisen/Weinkarte hat Stil in Wort und Gestaltung und macht Lust auf die Küche. Die ist gehoben und konzentriert sich aufs Schwäbische, was schick angerichtet auf den Tisch wandert. Klar bestelle ich die Maultaschen mit Kürbisfüllung, denn ich mag ja Kürbis. Dass es schmeckt, muss ich ja nicht weiter betonen.

    • Qype User morgen…
    • Leipzig, Sachsen
    • 1 Freund
    • 20 Beiträge
    5.0 Sterne
    8.3.2011

    Wir haben nicht viel erwartet, sind aber positiv ueberrascht wurden. Essen mega lecker und frisch. Sehr freundliche bedienung und im sommer kann man sogar draussen sitzen. Ambiente sehr rustikal und nuechtern, aber insgesamt stimmig. Von aussen leicht zu uebersehen, aber 100% ein Besuch wert. Das Nebenzimmer ist absolut sehenswert und urgemütlich. Danke und viel Erfolg.

    • Qype User SusanL…
    • Leipzig, Sachsen
    • 0 Freunde
    • 2 Beiträge
    4.0 Sterne
    3.5.2010

    Hallo, wir waren am Wochenende im neueröffneten Fauser zum Essen. Total abgefahren: die hatten Nutria auf der Speisekarte! Das ist ne Biberart, die es schon zu DDR-Zeiten als Wildersatz gab. Das Ganze in Rieslingrahm und Leipziger Allerlei mit Flußkrebsen und Morcheln. Lecker und edel. Wer es günstiger haben möchte nimmt Linsen mit Spätzle oder Käs-Spätzle für unter 7 EUR.
    Davor haben wir uns Maultaschen in der Brühe gegönnt. Wird wohl alles frisch zubereitet, wir mussten ein wenig warten, aber das Team hatte erst gerade aufgemacht und uns mit einem Gruß aus der Küche die Zeit vertrieben, Sehr aufmerksam.
    Sehr freundlich dort alle und ne echt tolle Weinkarte. Der Freisitz macht wohl erst in ein paar Tagen auf, deshalb ein Punkt Abzug.
    Nicht verpassen: das spektakuläre Hubertuszimmer mit wahnsinnigen Geweihstühlen.
    Gemütliche Atmosphäre und auf jeden Fall eine Empfehlung. Hingehen!

    • Qype User Lola2L…
    • Leipzig, Sachsen
    • 0 Freunde
    • 8 Beiträge
    5.0 Sterne
    6.6.2012

    Waren schon 2-3 mal im Fauser und fanden es jedesmal toll. Super Angebot. Einmal hatte es, weil es so voll war, etwas länger gedauert mit dem Essen. Super die Maultaschen. Sehr schöne Gestaltung auch von Speisekarte und Website.

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