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  • 5.0 Sterne
    29.10.2009
    Erster Beitrag

    Der Betreiber der Pâtisserie Claude Bourguignon, ist wie die besten in seinem Metier, Patissier, Glacier und Chocolatier.

    Ausser dem gibt es einen Salon de thé.

    Hier ein Blick in die Auslagen:
    Photo link: img217.imageshack.us/img…
    Photo link: img340.imageshack.us/img…
    Hier habe ich nur ein paar macarons gekauft.
    Für die gibt es 5 Sterne, weil sie genau waren wie sie ein müssen:

     glatte, gleichmäßige, knackig feste Oberfläche
    schönes "Füsschen"
    innen weich mit intensivem Geschmack,
    zarte Creme mit intensivem Geschmack.

    (Ich mache gerne ein "Spiel" daraus den Geschmack einer macaron zu erraten)

    Die Franzosen verarbeiten ja bei den macarons alles was an Früchten und Kräutern greifbar ist, das Spiel ist also nicht ganz einfach!

    Die Grüne die ich hatte, hatte z.B. Pfefferminzgeschmack.

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