Bernds 2-Sterne-Beitrag:
Das Steak, Fish & Schnitzel House, eine ganz spezielle Erfahrung für mich.
Das Lokal gibt es wohl schon sehr lange hier an den Landungsbrücken, lt. eigener Aussage im www "traditionsreich". Drinnen wird Platz für bis zu 200 Personen geboten, draußen haben dann noch mal weitere 250 Leute Platz (Angaben ebenfalls aus dem www). Ich muss sagen, der Stil, die Ausstattung drinnen, ganz in dunklem Holz gehalten, gefällt mir persönlich sehr gut. Das passt zu einem Steakhaus. Dass das Lokal sehr in die Länge gezogen ist, ist der Tatsache geschuldet, dass man auf den Landungsbrücken nun mal nicht in die Breite bauen kann, sondern nur in die Länge. ;-)
Auch die Speisekarte, die übrigens meistens vor dem Lokal auch als mitnehmbarer Flyer angeboten wird, spricht mich persönlich an. Es macht eben die Mischung, nicht nur Steaks, sondern auch Fisch und diverse Schnitzelvariationen. Die Preise finde ich übrigens gar nicht gehoben. Für Steaks zahlt man in einem Steakhaus eigentlich immer ab 12 EUR aufwärts, die Fischgerichte liegen hier zwischen 8,90 EUR und 14,90 EUR und die Schnitzel bekommt man alle für weniger als 10 EUR. Ok, Beilagensalat muss man bei Bedarf extra zahlen, aber auch das ist ja für Steakhäuser eigentlich normal.
So, jetzt aber zu meiner speziellen Erfahrung: an einem (auch wieder verregneten) Sonntagabend vor einigen Wochen verabredete ich mich mit zwei Kolleginnen, die nur selten in Hamburg sind, an diesem Abend aber genau dort waren und genau so hungrig wie ich noch etwas essen wollten.
Eine der Kolleginnen hatte hier im Steakhaus schon einmal gut und lecker gegessen, wie sie uns erzählte.
Beim Eintreten ins Lokal kam uns bereits der (zu dieser Zeit wohl einzige) Kellner entgegen, musterte uns und meinte nur mit einem Blick nach links und rechts die Landungsbrücken runter "haben die anderen etwa schon zu?". Nun gut, wir waren hart im Nehmen. Drinnen waren wir übrigens dann zunächst wirklich die einzigen Gäste, draußen saß eine Hand voll Personen regengeschützt. Etwas später kam aber auch noch eine weitere esswillige Gruppe ins Lokal. Mein Eindruck war in der Tat "müssen die denn jetzt noch reinkommen, wenn's leer ist, lässt der Chef mich Feierabend machen".
Der weitere Ablauf, also Bestellungsaufnahme, Getränkelieferung und Speisenlieferung, verlief unspektakulär .... damit meine ich, zeitlich alles angemessen aber nicht wirklich von Freundlichkeit und Servicewilligkeit gezeichnet.
Ich hatte das Schnitzel mit Spiegelei, oftmals auch bekannt als Holsteiner Schnitzel, mit Bratkartoffeln. Es hat geschmeckt, war aber nicht überragend. Aber für mich jetzt kein Anlass zur weiteren Klage. Auch meine Begleiterinnen hatten wohl die ähnliche Erfahrung mit ihren gewählten Gerichten.
Wir bestellten dann nach dem Essen die Rechnung. Der Bon wurde uns nach kurzer Zeit wortlos auf den Tisch gelegt, bevor der Kellner nach draußen verschwand und dort anscheinend noch eine Bestellung aufnahm. Einige Zeit später kam er dann erst wieder zu uns an den Tisch.
Das macht für mich wahrlich nicht den besten Service aus.
Für das Ambiente im Lokal gebe ich ..... 4 Sterne.
Für die Auswahl in der Speisekarte gebe ich ..... 4 Sterne.
Für die mehr als herablassende Begrüßung durch den Kellner ..... 1 Stern (weniger geht ja leider nicht).
Für den weiter folgenden Service incl. Rechnung ..... 2 Sterne.
Für das, was die Küche an diesem Abend gezaubert hat ..... 2 Sterne.
Da für mich der Service eine sehr große Rolle spielt, kann ich insgesamt leider nur 2 Sterne vergeben.