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Germanicure´s Gems of Macarons
Craving for that beautiful French confectionery displaying the colours of the rainbow and offering a multitude of flavour sensations?
Here you go :o)!
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Germanicures 5-Sterne-Beitrag: Nie mehr auf den Winter warten müssen und darauf, dass während der Winterpause eines Eissalons diese Meisterwerke von Art Sucré verkauft werden. Hier gibt es endlich eine feste Adresse für Berlins beste Macarons als wären sie direkt aus Paris eingeflogen worden. Alle Macarons von Art Sucré tragen weibliche Namen ... so sweet! Und so nett, dass der Inhaber mir den Trick verraten hat, wie ich den süßen Namensreigen eine Woche lang genießen kann: die Pappschachtel in Plastik eingewickelt in den Kühlschrank stellen ... so einfach! Meine Top 13 Macaron-Mesdemoiselles sind folgende: Katharina ... Kir Royal Cloé ... Cranberry-Kirsch Orélie ... Blutorange Paloma ... Pistazie Noémie ... Walnuss-Holunder Paula ... Passionsfrucht-Haselnuss Géraldine ... Ingwer-Limette Victorine ... Veilchen-Cassis Anna ... Blaubeer-Cardamon Célestine ... Caramel-Fleur de sel Thérèse ... Tonka Rosalie ... Apfel-Rose Dominique ... Guave Und mit 1,40 € pro Macaron bietet Art Sucré auch noch das beste Preis-Leistungsverhältnis weit und breit! Super sweet!
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Germanicures 5-Sterne-Beitrag: Ein Beitrag zu einer Eismanufaktur mitten im Schmuddel-November mit dem Nikolaus-Stiefel fast in der Tür?????? DIE legendäre Vanille & Marille Eismanufaktur hat doch seit knapp 2 Wochen die Eis-Saison offiziell beendet!!!!!! Ja, ja, stimmt schon, stimmt schon, aaaaaaaaaaaaaaaaber: dafür hat im Vanille & Marille die herrliche Art Sucré-Macaron-Zeit begonnen! Waren schon einige Eissorten französisch angehaucht wie Nougat de Montélimar oder Caramel Beurre salé, lachen den Süßschnäbeln nun leuchtend bunte Macarons nach französischem Rezept mit weiblichen Vornamen aus der Verkaufstheke entgegen. Art Sucré ist eine Berliner Firma, deren aktuelle Verkaufsstellen man laut Homepage sonst nur telefonisch erfragen kann. Also ein echtes exklusives Genuss-Erlebnis im Vanille & Marille, welches leider nur bis Ende Dezember währen wird. Ein besonderer Gaumenschmaus sind Orélie mit Blutorange, Géraldine mit Ingwer-Limette, Paloma mit Pistazie und Thérèse mit Tonkabohnen aus Südamerika. Zum Stückpreis von 1,30 € kann man sich all seine Herzensdamen erwählen und ganz praktisch eintüten lassen ;O). Wer nun doch die kalten Leckereien vermisst und/oder keine Macarons mag, kann sich trotzdem trösten lassen: einfach nach einem Vanille & Marille-Zuhause-Becher greifen und sich den Sommer verlängern...
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Germanicures 5-Sterne-Beitrag: Mon Plaisir bleibt eines meiner größten Vergnügen in der Pappelallee :o)! Irgendwie bilde ich mir ein, die Macarons seien größer geworden oder mir fällt erst jetzt so richtig auf, wie groß diese Juwelen bei Mon Plaisir sind, je öfter ich Fremdnasche. Leider muss ich Umwege in Kauf nehmen, um an diesen Vergnügungsort zu gelangen, aber dann... ...lachen sie mir entgegen in allerschönsten Farben und wetteifern um meine Gunst mit hervorquellenden Füllungen wie ein Mini-Big Mac. Nach wie vor das Beste vom Besten: Grapefruit mit Campari!!! Aber auch all die anderen Sorten reißen mich zu Begeisterungsstürmen hin wie Himbeere mit Litschi, Veilchen mit Johannisbeere oder Limette mit Basilikum. In der kleinen Plastiktüte aufbewahrt halten sie sich sogar einige Tage lang frisch und saftig bereit für den Genuss - das schaffen nicht alle Macarons der Konkurrenz. Außerdem haben nur diese Macarons ein Geheimnis tief in ihrem Inneren verborgen ... auf die Spur dieses Geheimnisses muss sich jeder selbst begeben... Da mich Mon Plaisirs Macarons immer so gefangen nehmen, habe ich bislang kaum Augen für die Schokoladen und Pralinen oder andere Patisserie-Vergnügen gehabt, aber neulich konnten Marzipan-Mandorlini in gläsernen Behältern meine Aufmerksamkeit erregen - besonders mit Mandel oder Pistazie ein ganz besonderes Gaumenvergnügen. Und: es gibt sie immer noch die KLEINE FREUNDE-Postkarten von Eva Maria Ginsberg!! Ich komme nicht nur zum Naschen ins Mon Plaisir ;o)! -
Germanicures 5-Sterne-Beitrag: Nachdem die temporäre Winterstation der Art sucré-Macarons im Kreuzberger Vanille & Marille nur bis Ende Dezember geöffnet hatte, erfasste mich ein Anflug von Panik. Zwar gibt es ohne Frage noch so einige hochwertige Macarons-Locations in Berlin, aber selbst total verrückt nach diesen Juwelen der Backkunst sind diverse Umwege auf die Dauer sehr ermüdend. Meine neueste, beglückende und weniger weit entfernte Entdeckung des gestrigen Abends ist die....tatatataaaaaaaa: Makrönchen Manufaktur!!! Allein schon die farbenfrohen Macarons-Dekorationen in diesem insgesamt liebevoll und sehr ästhetisch gestalteten Manufaktur-Café scheinen leise zu rufen: "Knabbert uns an! Knabbert uns an!" Zum Glück ist das Geschäft klein und nur wenige Schritte sind nötig, um unter gläsernen Abdeckungen die bunten Verführungen in vernaschbarer Ausführung zu begutachten, um auf keinerlei dumme Gedanken zu kommen. Alle Macarons sind gluten- und einige sogar laktosefrei. Für 1,50 € das Stück empfehlen sich eine Vielzahl an verschiedenen Geschmacksrichtungen. Drei Sorten stachen als einzigartig und noch nie dagewesen heraus: Schwarze Johannisbeere in dunklem Ozeanblau, Maracuja-Vollmilch in Orange mit Kakaopulver bestäubt und Boysenbeere in hellem Violett. Nur ein 6er-Pack kam nun noch in Frage, denn auch an Rose und Pistazie komme ich in keinem Laden vorbei. Bei einem Preis von 7,80 € kommt so auch eine kleine Ersparnis zustande, die mit der Größe der Verpackung noch steigen kann - ein kundenfreundliches Rabattkonzept. Ein weiterer heißer Tipp noch von mir gratis dazu: die Macarons am besten eine Nacht in der Plastikschachtel lassen, dann schmecken sie am nächsten Tag noch saftiger und aromatischer :o)! "Mama Makrönchen" - wie sich die Besitzerin sehr treffend selbst nennt - bietet auch Backkurse in ihrer Manufaktur an oder bäckt bei Veranstaltungen ihre kleinen bunten Wunder höchstpersönlich als "kulinarischen Showact". Außerdem ist sie auf einigen Märkten vertreten, die auf der Homepage entdeckt werden können. Beim nächsten Mal werde ich mich zum ersten Mal an salzige Variationen heranwagen: Kürbiskern-Curry, Ziegenkäse-Quitte und Roquefort-flambierte Birne ... meine Geschmacksnerven wollen auch flambiert werden ;ODD! -
Germanicures 4-Sterne-Beitrag: Diese Mamsell ist alles andere als eine einfache Mamsell, denn sie verströmt eine Riesenportion Kultiviertheit und Charme, sobald man ihr romantisches Reich betritt. Wie mit einem überbordenen Bauchladen ausgestattet umschwirrt sie gleich im Eingangsbereich ihre Gäste mit exquisiten Schokoladen-Kleinigkeiten, die jedoch ihren stolzen Preis haben: ab 60 Cent aufwärts pro Stückchen doch sehr schnell keine Kleinigkeit. Noch eine Myriade an Leckereien gibt es hier zu entdecken. Mein nächstes Angriffsziel nennt sich Kalter Hund. Kekskuchen ist sonst nicht mein Plaisir, aber Mamsell hat nicht nur einen Kalten Hund in der Vitrine, nein, sie hat eine ganze Hundepension bestehend aus Classic , Zartbitter oder Weißer Schokolade. Damit allein würde sich Mamsell niemals zufrieden geben und so gibt es den zartbittrigen und den weißen Hund noch zusätzlich verfeinert mit Limone oder Kokos oder Karamell ... alle Arten der Verfeinerungen, die einer außergewöhnlich ehrgeizigen Mamsell zur Ehre gereichen. Wahre Schätze bewahrt die raffinierte Dame in verschlossenen Dosen in einem Versteck auf. Nur auf Nachfrage sichtet sie die vorrätigen Macarons, die zwar klein sind, aber eine Wucht (1,40 € pro Konfiserie-Juwel). Die Auswahl ist nicht so groß wie bei der hochspezialisierten Konkurrenz, aber egal ob Schoko, Vanille oder Pistazie ... sofort kaufen, Augen schließen und genießen. Dies gilt für mich ab sofort besonders dann, wenn es die Veilchen-Macarons gibt mit Veilchenblüten-Schmuck und einem wunderhübschen Meerestürkisblau. Super saftig und weich ... einfach mmmmh ... ... wie gut, dass Mamsell an einige Tische und Stühle gedacht hat, mit Einblick in das stets bezaubernd geschmückte Schaufenster und mit Anblick, der nicht minder geschmackvollen blutroten Tapete mit Goldmuster. Sollte noch genügend Kleingeld übrig geblieben sein, beweist Mamsell im hinteren Zimmer, dass sie auch ein Händchen für Accessoires aller Arten hat: ein wenig fürs Bad wie Seifenstücke mit goldener Krone oder silbernem Schweinchen im transparenten Inneren, etwas für die Küche wie diverse Geschirrtücher (z. B. von Green Gate), etwas Papeterie wie Gift Tags von Cavallini & Co oder Bindewerk und unzähliges Schöne, um eine Kaffeetafel so richtig stilvoll auszustatten mit Tischkärtchen, Teelichthaltern und -silhouetten, Servietten und Glashauben für Kuchen, Kekse und noch vieles mehr. Diese Mamsell ist in Wahrheit eine echte Lady mit Geschmack :o)! -
Germanicures 4-Sterne-Beitrag: Arielles Macarons sind saftig, geschmacksintensiv, aber auch sehr süß. Ihr Geschäft in der Schillerstraße ist streng genommen eine Macaron-Manufaktur mit kleinem Verkaufstresen, in der die bunten Schönheiten zu 1,50 € das Stück ausliegen. Somit ist das Arielle´s Macarons kein heimeliges Café zum Verweilen und bietet auch keinerlei Getränke an - es ist ein kleiner Macaron-Shopping-Himmel. Farben und Geschmacksrichtungen lassen sich für Events und Feierlichkeiten nach persönlichen Wünschen kreieren. Gerade jetzt im Herbst gibt es sehr spezielle und wahnsinnig leckere Geschmacksrichtungen wie Bratapfel, Pflaume-Zimt, Pfirsich-Lavendel oder Kastanie, die sonst nirgends zu haben sind. Leider sind nicht immer alle Jahreszeiten-Sorten vorrätig. Und leider musste ich ein Sternchen abziehen, welches sich sofort einreihen wird, wenn beim nächsten Mal zum Eintüten der Leckerbissen nicht die bloßen Finger, sondern eine Zange oder andere hygienische Hilfsmittel genommen werden...gerade während der Erkältungszeit möchte ich doch sehr darum bitten, dass keine ungebeten Gäste mit in die Tüte wandern...
