Konditorei Familie Schroeter

Ungleich der vielen Bilder: Das Saftkorn ist die Offenbarung. Ohne wenn und aber, mit viel Korn, ohne Gelaber.

Kandelaber Sünde sein? Nein! 1deutig dass nich....

In Frankreich stirbt das Bäckereihandwerk rapide aus. Das Baguette meiner Kindheit - schon lange der Fabrikware gewichen. Das Wissen und die Erfahrung um seine Herstellung - in Rente oder bereits beerdigt. Tradition im Ausguss.

Hier lebt sie noch. Fort.

Die Bäckerei Kühnel macht ihrem Namen alle Ehre!

Ja, die Verkäuferinnen sind bisweilen schnippisch, belehrend, ziegig. So what? Ich muss sie ja nicht essen. Oder schlimmeres. Und sie sind mit etwas Glück und freudigem Zutun auch überaus hilfsbereit und unbeabsichtigt komisch. Berlin eben.

Und mal ehrlich - die sich vor allem aufregenden Kundinnen - ein Kurs in Wertschätzung und entspannten Umgangsformen würde ihnen nicht schaden.

Und zum Anfang aller Dinge - am Dienstag ist sie nie da, die Saftkornoffenbarung. Naja, also wenn Schokoladentag ist. Aber genau diese Wunderwaffe der Bäckereikunst sollte es sein. Und so wurde ich Zeuge extremer Kundenorientierung: Das Brot stand bereits gebacken aber nicht zum Verkauf. Und damit ich dann doch glücklich sein sollte, wurde es mir dennoch zuteil.

1 Tag lagern nehme ich dafür sehr gern in Kauf.

Danke!

P.S.: Schokocroissant, Splitterbrötchen, Rosinenbrötchen und das Baguette - SEHR gut!

Ihre Kaufempfehlung