Wir besuchten den Gasthof am 2. Weihnachtsfeiertag zur Mittagszeit (13Uhr) zu Viert.
 
Ambiente: Wir bekamen einen Tisch im großen Festsaal. Das Ambiente dort war für meine Begriffe sehr ungemütlich. Der Saal war fast vollbesetzt, dadurch entstand eine gewisse Geräuschkulisse. Durch die opulent mit Vorhängen bestückten Fenster wirkte der große Festsaal dunkel. Das Mobiliar verstärkt den Eindruck durch die schweren, massiven Balken an der Decke und die dunkelroten plüschigen Sitzecken. Ich bin ein Freund uriger, geschmackvoller bayerischer Innenausstattung, doch damit hatte die Einrichtung beim Wagner nichts zu tun.
 
Service: Wir saßen keine 2 Minuten, da kam die Bedienung an unseren Tisch, was ja durchaus auch als positiv gewertet werden kann. Ohne uns zu begrüßen, wurden wir barsch gefragt, ob wir schon wissen, was wir trinken wollen. Ich bin sicherlich nicht zimperlich, was die bayerische Art und Weise zu kommunizieren angeht, komme ich doch selbst vom Land. Doch das hatte mit einer freundlichen Ansprache nichts zu tun.
Die Bedienung nahm unsere Bestellung auf. Einige Minuten später kam eine andere Bedienung, um zu fragen, ob wir schon bestellt hätten. Das Gleiche wiederholte sich später beim Ordnern des Essens.
3 von 4 Getränken wurden wie bestellt, serviert. Statt des gewünschten Weißweins wurde zunächst Rotwein gebracht. Der richtige Wein wurde flink "nachgeliefert".
Unsere Gerichte wurden nicht zeitgleich serviert. Binnen ca. 7 Minuten waren wir nach und nach "versorgt". Ich bin der Meinung: So etwas kann man von einem guten Gasthof erwarten, auch an einem Feiertag.
Ein absolutes "No go" war die Diskussion, die zwei Bedienungen untereinander an unserem Tisch lautstark an unserem Tisch führten, um die Bonierung des zwar bestellten, jedoch nicht servierten Salats zu besprechen. Das geht vor den Gästern gar nicht.
Insgesamt wirkten die Bedienungen genervt und mäßig freundlich. An einem 2. Weihnachtsfeiertag wird einer Servicekraft sicherlich einiges abverlangt, ein Lachen und die üblichen Höflichkeitsformen entgegenzubringen, ist jedoch nicht zu viel verlangt.
 
Essen:Pfeffersteak & Schweinelendchen "Zigeuner Art" - gute, handfeste Hausmannskost und ordentliche Portionen. Den Gourmetteller mit Schweinelendchen, Gemüse und Spätzle bekomme ich zu Hause bei Muttern in besserer Qualität, war aber ok. Optisch hätte man dieses Gericht ansprechender auf den Teller bringen können.
 
Fazit:
Dass wir ein für seine rustikale Küche bekanntes Gasthaus besuchen werden, war uns klar. Doch:
Der Slogan, mit dem das Gasthaus Wagner auf seiner Website wirbt "Ihr Gasthaus mit Niveau.." trifft für uns nicht zu.