Allgemein
Heute waren wir zum Mittagessen im Gasthof Sauerteig in Rödental/Oeslau. Ich kenne den "Sauerteig" schon seit über 40 Jahren, war aber nach meinem Wegzug von Coburg eine sehr, sehr lange Zeit nicht mehr zu Gast. Erst im Sommer 2013, bei einer Radtour Coburg/Neustadt und zurück, machten wir in Rödental Mittagspause und entschieden uns für den so lange nicht mehr besuchten Gasthof. Es hat sich im Haus, soweit ich mich noch erinnern kann, wenig verändert und die Erinnerungen an so manch feuchtfröhliche Feier im "Sauerteig" war gleich wieder da.
Wir waren heute anfangs die einzigen Gäste, es kamen aber wenig später noch acht neue Gäste dazu. Der große Raum rechts war dekoriert und für eine größere Gesellschaft eingedeckt. Der Raum links vom Eingang durch eine Schiebetür abgetrennt und nicht besetzt.
Bedienung
Wir wurden freundlich begrüßt und schnell bedient. Es wurde zwischendurch auch nachgefragt, ob alles in Ordnung wäre. Der uns zugewiesene Tisch entsprach unseren Wünschen.
Das Essen
Wir entschieden uns gemeinsam für das CordonBleu mit Pommes und Salat. Die panierten CordonBleus war in der Pfanne gebraten, gut gefüllt mit Schinken und Käse, die Pommes schön rösch und heiss aus der friteuse. Die Portionen waren absolut ausreichend für den normalen Esser. Der dazugehörende Salat keine KonservenWare mit einem würzigen JoghurtDressing. Gewürze (S/P), Ketchup/Mayonaisse wurden erst auf Nachfrage auf den Tisch gestellt. Als Getränke wählten wir 2x Apfelschorle und 1x Spezi
Das Ambiente
Das Ambiente ist insgesamt gut bürgerlich rustikal. Viel Holz, Stühle und Bänke mit Sitzkissen, jeder Tisch mit Tischdecke und einer gelben Rose dekoriert. Die Bestecke und Servietten waren, den Sitzplätzen entsprechend auf einem Teller bereits auf dem Tisch bereitgestellt. 
Sauberkeit
An der Sauberkeit war nicht zu bemängeln.

Allgemein
Für unser alljährliches RedaktionsEssen - 61 Personen - war diesmal der Tucherhof am Marienberg das Ziel.
In guter Erinnerung an unser AbteilungsWeihnachtsEssen 2013, hatten wir der Betriebsleitung das Lokal als geeignet empfohlen. Die guten Erfahrungen aus dem Vorjahr wiederholten sich diesmal allerdings nur bedingt. Insgesamt gesehen kann man den Tucherhof durchaus weiter empfehlen, wobei ich für eine Empfehlung an größerer Gesellschaften zu wenig Erfahrung habe. Nachteilig bewertet wird die Tatsache, dass trotz genauer Angabe der GästeZahl ein Tisch für 6 Personen fehlte und die zuletzt ankommenden Mitarbeiter/Innen im Nebenzimmer Platz nehmen mussten.
Mehr dazu in den einzelnen Beurteilungen unten. 
Bedienung
Die durchweg männlichen Bedienungen waren stets freundlich und aufmerksam. Getränkebestellungen wurden schnell erledigt. Auch das Abräumen des gebrauchten Geschirrs erfolgte zügig.
Das Essen
Uns wurde ein Fränkisches Buffett aufgetischt. Es bestand aus einer "HochzeitsSuppe" Sauerbraten und Klößen, Rotbarsch, Gemüse, Kartoffelsalat, Nürnberger und fränkische Bratwürste auf Kraut.
Die HochzeitsSuppe bestand aus einem Topf heißer Brühe, die Zutaten - Fritatten und LeberKnödlchen - wurden mit längerem Abtsand einzeln nachgereicht, wobei mir Gries- und MarkKlösschen fehlten. Das SalatBuffett bestand allerdings aus lediglich 3 verschiedenen Zutaten, grüner Salat, Gurken und Tomaten. Rote Beete, Karotten- und Krautsalat hätten das "SalatBuffett" ungemein bereichert.
Der Fisch wurde allgemein bemängelt, was ich allerdings nicht beurteilen kann, da ich keinen Fisch gegessen habe. Der Sauerbraten war hervorragend, die Klösse optimal. Mir fehlte allerdings als Beilage das Rotkraut (BlauKraut). Die zweierlei Bratwürste waren ebenfalls sehr gut und reichlich vorhanden. Das saure Sauerkraut entsprach nicht meinem Geschmack.
Das Dessert, bestehend aus warmen Apfel- und QuarkStrudel mit warmer VanilleSoße, bildete mit einer guten Tasse Kaffe bzw. einem doppelten Espresso einen guten Abschluß.
Wären die Zutaten zur HochzeitsSuppe komplett gewesen, das SalatBuffet etwas umfangreicher und der Fisch so lecker wie Sauerbraten und Bratwürste, hätte ich vielleicht 5 Sterne vergeben. So reduziere ich auf das Ganze auf 4, denn 3 wären angesichts des guten Desserts fast schon wieder zu wenig.
Das Ambiente
Das Ambiente ist in den Innenräumen sehr rustikal und passt zum fränkischen SandsteinHaus. Wenn auch die Einrichtung für meinen Geschmack ein wenig "überdekortiert" ist, lässt es sich im Tucherhof wohlfühlen. Der sehr große Biergarten, getrennt nach Bedienung und Selbstbedienun,g ist es auf jeden Fall Wert besucht zu werden. Gerade zur kommenden FussballWeltmeisterschaft bietet die große FernsehWand bestimmt jedem Gast ein tolles PublicViewing.
Sauberkeit
An der Sauberkeit ist insgesamt nichts zu bemängeln oder besonders aufgefallen. Das die Toiletten nicht unbedingt die tollsten sind, ist aufgrund des Alters des Gebäudes nicht verwunderlich.

Allgemein
Heute waren wir wieder einmal im Grünen Tal zum Mittagessen und wurden auch diesmal wieder nicht enttäuscht. Wir sind dabei der Empfehlung des Gasthauses gefolgt und haben geholfen, die "letzten Karpfen" der fast schon beendeten Saison zu verspeisen. Auf´s Schäufele und die anderen fränkischen Spezialitäten aus Frau Roßhirts Küche mussten wir deshalb leider verzichten. Es wird sich aber sicher irgendwann mal wieder die Gelegenheit bieten, dem Grünen Tal einen Besuch abzustatten und dann vielleicht im sonnigen  Biergarten das eine oder andere Schäufele, Schnitzel oder Braten zu verzehren.
Bedienung
Nette und schnelle Bedienung, die auch im gut besuchten Lokal nie den Überblick verlor. Erwähnenswert ist auf jeden Fall der Wirt Herr Roßhirt, der immer einen guten Spruch auf den Lippen hat und sich von nichts und niemand aus der Ruhe bringen lässt. Hin und wieder wird man auch mit handschlag begrüßt und verabschiedet, was ja heutzutage auch nicht immer eien Selbstverständlichkeit ist. In der Küche "regiert" Frau Roßhirt und zaubert bodenständige, fränkische Gerichte, an denen es wenig zu mäkeln gibt.
Kleiner gag am Rande, das angebotene SchokoladenMousse mit "Rabarbara".
Der SchreibFehler war lt. Bedienung Absicht. :-)
Das Essen
1x einen halben Karpfen und 2x KarpfenFilet. Dazu der übliche SalatTeller mit selbstgemachtem Kartoffel-, Karotten- und Krautsalat. Der KrautSalat war stellenweise etwas überpfeffert aber geniessbar. Der Kartoffelsalat geschmackvoll gewürzt und noch warm. Mein halber Karpfen- einer der letzten - war rösch gebacken und geschmacklich einwandfrei. Einer der besten Karpfen, was ich nach 6 während der KarpfenSaison in unterschiedlichen Gaststätten gegessenen Karpfen mit Fug und Recht behaupten kann.
Die KarpfenFilet meiner beiden BegleiterInnen waren ebenfalls rösch gebacken und ausreichend groß, zumal hier der Kartoffelsalat in einer etwas größeren Portion direkt auf dem Teller dabei war.
Als Getränk wäre das dunkle Radler zu erwähnen, dass es vom Faß nicht immer überall zu haben ist und mit 2.60 € der 1/2 Liter ok ist.
Das Ambiente
Das Ambiente im Grünen Tal ist "gewöhnungsbedürftig" und nicht jedermanns Sache. Geradezu "überladen" mit allerlei Krempel, Antiquitäten, PlastikBlumen und anderem KrimsKrams wirkt der vordere niedrigere Gastraum etwas muffig und eng. Unterstützt wird das Ganze von - in fränkischen Gaststätten - eher untypischen "OrientTeppichen", die auch schon viele tausend Schuhsohlen ertragen mussten. Es gibt kaum einen Tisch, eine Kante, Ecke oder ein FensterBrett auf dem nicht mindestens ein Figürchen, PlastikBlumenSträußchen sein Dasein fristet. In den "KronLeuchtern" des NebenZimmers flackert eine einzelne "GlühKerze" umrahmt von normalen Glühlampen verträumt vor sich hin. Die Wände sind mit jeder Menge Bildern, Gemälden und Fotos dekoriert, die nicht immer unbedingt zusammenpassen.
Für Freunde des aktuellen "ShabbyLooks" ist dieser Gasthof allerdings sicher ein wahres Paradies. 
Sauberkeit
Wie bereits erwähnt könnte der vordere Gastraum mal kräftig "entrümpelt" werden. man mekrt., dass alles etwas in "Tage gekommen ist" und mal wieder eine Auffrischung gebrauchen könnte. Aber es muß ja nicht immer alles gestriegelt glatt und klinisch rein sein. Man findet heute sowieso nur noch wenig Gaststätten mit eigenem "Flair".
Aber wie überall entscheidet auch im Grünen Tal der eigenen Geschmack. Wir kommen auf jeden Fall wieder.

Allgemein
Wie es mir scheint, hat noch so gut wie keiner der Nürnberger RestaurantKritiker/Innen die Alte Tenne in Neunhof besucht. Voll ist´s trotzdem.
Dann kann es wohl nur daran liegen, dass das Essen und das drumherum so gut ist, dass es nix zu schreiben gibt. Man weiß ja:"Der Kenner geniesst und schweigt!" Ok, gilt nicht für mich. Ich geniesse und schreibe.
Also! Allen künftigen Gästen der Alten Tenne sei´s ans Herz gelegt. Geniesst die "Neihefer MognDredzerla" und Gerichte aus "Omas Kochbuch" und schreibt dass die Finger glühen.
Oder wollen wir die Tenne als "Geheimtipp" doch lieber für uns behalten!? Jetzt ist´s wohl zu spät! Oder?
Bedienung
Die für uns noch relativ neue Bedienung ist schnell und freundlich. Sie hat zwar gelegentlich kleine Probleme mit dem Aufnehmen der einzelnen Bestellungen, es konnte aber alles problemlos korrigiert werden.
Das Essen
Wir haben das, neu in der Speisenkarte aufgeführte, SchweineKotelett "Wiener Art" mit hausgemachtem KartoffelSalat und das "Neihefer BauernGröstl" bestellt.
Das Kotelett war schön groß, meiner Frau fast zuviel, die Panate wunderbar kross und das Fleisch noch saftig. Der hausgemachte Kartoffelsalat gut wie immer. Die Wünsche nach anderen Zutaten auf dem kleinen Salatteller wurden problemlos erfüllt.
Mein Neihefer BauernGröstl - bestehend aus BlutwurstWürfeln und MajoranBratkartoffeln - war genau das Richtige für den "kalorienbewussten" Mann, denn als Ausgleich zur reichhaltigen Blutwurst gabe es eine gute Portion Feldsalat.
Erwähnenswert wäre da noch das dunkle Radler, eine eher seltene Variante der Biermischgetränke. Die anderswo, wenn das Bier aus der Flasche kommt, oftmals nicht angeboten wird, bliebe ja eventuell eine halbe Flasche Bier übrig. In der Tenne kein Problem.
Das Ambiente
Das Ambiente gewohnt gemütlich. Auch wenn das Lokal voll besetzt war, war die Geräuschkulisse wenig störend. Das Publikum war gemischten Alters, eine größere und mehrere kleinere Gruppen.

Sauberkeit
Eigentlich hat die Tenne zum Punkt Sauberkeit immer 5 Sterne verdient, wäre da nicht die relativ schlechte Lüftung. Man kann einen Besuch in diesem Gasthaus schwerlich "verheimlichen", nimmt man doch den Küchenduft mit nach Hause. Gerade zur Karpfenzeit ein leidiges Thema. Aber zum Glück weht ja auf unserem Balkon ein frischer Wind, so dass die Klamotten bald wieder ausgiebig gelüftet sind. Und wenn die Biergartensaison wieder beginnt, werden wir einfach die frische Luft, gaanz viel Sonne und das gute Essen draußen im Garten geniessen.