Guten Abend Jungs und Deerns
wir kommen gerade wieder nach Hause und ich bin sehr ernüchtert, ja geradezu angewidert und entsetzt. Wie in einem anderen Beitrag weiter unten schon beschrieben: der Pannfisch ist eine echte Kaktastrophe, das ist kein Hamburger Pannfisch, das können die aborigines dieser Stadt besser, weil sie dazu keinen angegammelten Fisch nehmen wie es mir heute zugemutet worden ist. Da hilft die Senfsosse, die war wirklich gut, nicht drüber hinweg und die zu salzigen BratKartoffeln wischen den Ekelgeruch auch nicht weg. Habe das Gericht dann zurück gegeben, nachdem klar war, woher der eigentümliche Geruch kam. Im Ernst, wenn Fisch auf der Speisekarte steht sollte er genießbar sein. Spannend die Reaktion des Inhabers auf die Rückgabe des Tellers: gar keine. Gut, das Gericht wurde nicht berechnet, aber man hätte sich um den Gast bemühen müssen und das ist nicht geschehen. Wunderbar auch die Bullenbouillon: Bullenfleich (?) unten auf dem Tassenboden, schön ausgelaugt mit kaum schmackhaftem Brühewasser aufgegossen, garniert mit einem Haufen Suppengemüse aus der Tiefkühlung, aber mindere Qualität. Das bekommt jeder Junggeselle besser hin, weil er einfach die Finger davon läßt, wenn er es nicht kann. Ehrenrettung Nachtisch das Zimtmousse war geschmacklich, aber nicht von der Konsistenz, diese war klebrig schleifig, pampig, wirklich prima. Die Fleischspeisen der übrigen an dem Essen Teilnehmenden waren dem Hörensagen nach gut. Nun: mich sieht das Lokal nicht wieder, ich denke hier wird mit einem minimalen Aufwand an frischen Zutaten versucht das Maximum an Leistung aus dem Gast herauszuholen, nämlich: absolute Profitmaximierung. Das war früher nicht so, damals ausgesprochen lecker aber jetzt oh Graus. Schade um die Zutaten und die Mühe des Personals, irgendetwas läuft da gewaltig schief, da hilft auch keine leise rübergebrachte Entschuldigung für den schlechten Fisch. Wie sagt man neudeutsch so schön? Pannfisch : ein no go! Nie wieder, mir ist noch immer schlecht!!!!