Das Dell' ospite ist eine "Traditionspizzeria" in Pforzheim, gelegen an der Hohenzollernstraße. Der erste Eindruck des Lokals von außen ist leider wenig ansprechend. Die Markise ist verdreckt und schon ziemlich mitgenommen, der Eingangsbereich schmucklos und verwinkelt (man muss durch zwei Türen und einen Vorhang treten, um tatsächlich im Lokal zu sein). Im Sommer befinden sich auf der kleinen Terasse, die durch Büsche von der Straße getrennt ist, ungefähr 30 Sitzplätze an mit schreiend roten Tischdecken bedeckten Tischen, die Sitzmöbel sehen wenig bequem aus und tatsächlich lässt der Sitzkomfort etwas zu wünschen übrig, wertet aber den Außenbereich des Lokals deutlich auf. Das Restaurant innen erinnert an eine klassische Eckkneipe: Sehr schmal und langgezogen. Die Tische sind in einer langen Reihe angebracht, die sich durch das Lokal schlängelt, da zwei Tische nebeneinander nur an einer kleinen Nische neben der Bar möglich ist. Das Innenleben kann durchaus rustikal bezeichnet werden, auch wenn die Inhaber bemüht sind, durch schöne Bilder oder mediterrane Elemente den italienischen Charakter zu unterstreichen. Leider nur mit mäßigem Erfolg.
Der Service war bislang immer sehr gut. Es wird ungefragt das Tagesessen vorgestellt und auf Wunsch werden auch Weinempfehlungen zu den Gerichten ausgesprochen. Für Gäste die es gerne scharf mögen wird ein selbst angesetztes scharfes Öl zu den Speisen gereicht. Das hat natürlich den Nachteil, dass die Gerichte für Leute die gerne scharf essen immer sehr ähnlich schmecken, da es sich logischerweise immer um die gleiche Schärfe handelt, aber es ist immer noch besser, als ein Fläschchen Tabasco dazu zu bekommen.
Die Karte bietet solide italienische Speisen, die durch aushängende Spezialangebote (wie z.B. frische Fischgerichte) ergänzt werden. Auch das gezielte Nachfragen kann hier erfolgversprechend sein.
Die Gerichte werden, so ist zumindest das geschmackliche Empfinden, frisch zubereitet und stellen auch die Stärke des Dell' ospite dar. Mit dem Erhalt der Gerichte weiß man erst wirklich, dass man beim Italiener ist. Die Gerichte sind typisch italienisch (z.B. ist auf der Salamipizza italienische Salami anstatt ein "deutscher Ersatz" wie in vielen anderen Pizzerien üblich) und schmecken tatsächlich wie im Italienurlaub. Eine besondere Gerichtempfehlung kann man gar nicht aussprechen, da alle Gerichte qualitativ und geschmacklich auf einem so hohen Niveau sind, dass nur noch der persönliche Geschmack den Ausschlag geben kann. Lediglich das Tagesgericht hinkt qualitativ ein wenig hinterher. Die Küche ist kulturbedingt ziemlich fetthaltig, wer damit also Probleme hat, sollte vielleicht auf einen Salat oder ein Nudelgericht zurückgreifen.
Das als Nachtisch angebotene Panna Cotta wird selbst hergestellt und schmeckt dementsprechend sehr frisch, hat aber ein stärkeres "Frischkäse"-Aroma als ich es gewohnt war. Das ist aber wieder eine Geschmackssache und soll keinen Kritikpunkt darstellen, eher im Gegenteil die Qualität unterstreichen.


Zusammenfassend kann man sagen, dass das Dell' ospite wieder ein Beweis dafür ist, dass man nicht alles nach dem ersten Eindruck beurteilen kann. Das Ambiente leidet zwar etwas, was zu großen Teilen natürlich den Räumlichkeiten und der Umgebung geschuldet ist, dennoch ist das Essen gute und vor allem ehrliche italienische Kost zu fairen Preisen. Ich kann hier guten Gewissens meine Empfehlung und 3 Sterne aussprechen.